自用红丝绒cup cake

自用红丝绒cup cake的做法
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自用红丝绒cup cake的食材和调料

#红丝绒蛋糕
黄油40g
幼砂60g
鸡蛋1个
香草1/4tsp
可可粉1.5g
食盐少量
红色素3滴
buttermilk(等量牛奶+1tsp白醋)70g
面粉90g
小苏打1/4tsp
白醋5g
#上层糖霜

自用红丝绒cup cake的做法步骤

  1. 第1步.

    室温软化无盐黄油,打发

  2. 第2步.

    分两次加入幼砂糖,打发至柔顺

  3. 第3步.

    加入鸡蛋和香草精,继续打发至颜色变淡

  4. 第4步.

    过筛加入可可粉和少量食盐,打匀

  5. 第5步.

    加入红色素,继续打匀

  6. 第6步.

    预热烤箱至175°C

  7. 第7步.

    分两次交替加入buttermilk和已过筛的中筋粉

  8. 第8步.

    小苏打和白醋混合,出现气泡后加入面糊并拌匀

  9. 第9步.

    放入纸杯中 加2/3满即可 进烤箱前需晃动整匀 中层 烤16-18min

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