香油白菜猪肉丸子汤

香油白菜猪肉丸子汤的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料猪肉，白菜，葱，鸡蛋等

2. 第2步.

   调肉馅，肉里加鸡蛋、淀粉、耗油、酱油、料酒、盐

3. 第3步.

   再加葱（多量）、姜，在葱姜上淋香油（食用油亦可）

4. 第4步.

   肉馅里加点菜叶和香菇水口感更好

5. 第5步.

   顺一个方向搅陷，肉馅打水，这样丸子煮出来不会太硬，少量多次

6. 第6步.

   做白菜汤，白菜切细条，葱爆香后下白菜，加盐和酱油调味，继续翻炒至八成熟，加水开大火至开锅，尝咸淡，不够味可再加盐和酱油

7. 第7步.

   开锅后，用勺子剜肉球下到锅里煮沸的地方，等到丸子全部浮起来就熟了

8. 第8步.

   出锅

9. 第9步.

   丸子汤配米饭，满满幸福感