果妈手工阿胶糕

果妈手工阿胶糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备阿胶，市面上很多 还是要选东阿阿胶哟 自己吃的选好的

2. 第2步.

   阿胶掰成小块小块，用黄酒泡24小时！

3. 第3步.

   核桃仁剥好后，切小块，放平底锅炒熟

4. 第4步.

   红枣去核，枣肉切丁！

5. 第5步.

   黑芝麻用平底锅小火炒出香味即可！

6. 第6步.

   阿胶用黄酒泡了24小时以后 已经融化了、开始熬

7. 第7步.

   先大火烧开，然后了转小火，期间不断炒底搅拌，熬到可以挂倒三角的状态光火，加入冰糖不停搅拌，直至冰糖融化

8. 第8步.

   加配料啦！步骤很关键，因为黑芝麻倒进去以后根本不能搅拌所以最后放 要先加枸杞，搅拌均匀！ 然后加入枣肉丁，搅拌均匀！ 接下来加核桃仁，搅拌均匀！ 最后加黑芝麻，搅拌均匀，就可以装盘了

9. 第9步.

   等表面略干，不那么粘手的时候用手轻轻把表面压平，盖上盖子放入冰箱冷冻一个小时

10. 第10步.

    一个小时过去就可以拿出来脱模，切片啦！真材实料耶✌️