烤肉油泼面

烤肉油泼面的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材

2. 第2步.

   1）：将面剂子按成约3cm宽的面片。

3. 第3步.

   2）：锅内盛适量清水烧开，将按好的面片拉成近透明的薄片下入锅中煮一分钟。

4. 第4步.

   3）：放入切好的油白菜煮30秒。

5. 第5步.

   4）：连面带菜盛出后过水备用。

6. 第6步.

   5）：锅内倒清油适量烧至八成热，倒入羊肉片翻炒。

7. 第7步.

   6）：将羊肉炒至金黄色，放入洋葱丝继续翻炒30秒，再依次放入适量食盐、辣椒面、孜然粉翻炒，即可出锅。

8. 第8步.

   7）：取适量油泼辣子放入碗中，放少量姜粉、花椒粉、味精、食醋，盛一勺面汤搅拌均匀，将拌好的汤汁均匀浇在面上。

9. 第9步.

   8）：将炒好的烤肉浇在面上，开森的吃起来。