我家的披萨

我家的披萨的做法步骤

1. 第1步.

   饼皮材料称好放入面包桶，启动揉面程序。 正常步骤： 面团在桶里自行发酵至一倍大，大概45分钟左右。 然后再启动揉面程序，目的是排气，揉面功能走一半程序即可。 拿出面团，一分二，分别装在两个盘里。 一次发酵步骤： 直接一次揉面程序完成，放冰箱过夜，第二天回温，发酵至满意程度即可。

2. 第2步.

   擀开，铺满整个盘，然后面上抹油，再翻面让油面朝底，这样底面会酥脆。 面二发变大一些后，用叉子插孔。

3. 第3步.

   鸡腿切丁，加生抽、黑胡椒酱（多一点）、白糖，淀粉（一定要少）腌制好。 胡萝卜切丁，洋葱切丁，青椒也切丁。 油锅里把胡萝卜和洋葱炒熟，记得加盐巴味精。 然后，把腌制好的肉丁也炒熟。 最后，全部料混合，同时加入披萨草混合拌匀。

4. 第4步.

   饼皮刷番茄酱和自制的黑胡椒酱，铺上一点马苏里拉（只要一点），然后放入满满的料，200瓦15分钟左右，最后再满满的马苏里拉。200 ℃10分钟即可。

5. 第5步.

   两大盘。

6. 第6步.

   每块饼皮直接烤箱烤10分钟，180℃。至表面干硬。 图中是两块一起烤，其实分开烤更均匀，每盘10分钟。 两种方案： 1.马上制作披萨的话看这里：饼皮插孔，抹酱，放料，进烤箱15分钟，接着从烤箱拿出披萨，撒上马苏里拉，再烤5分钟至奶酪融化即可。前后两次进烤箱。 2.没有马上制作披萨的话看这里：饼皮插孔进烤箱烤制。等到制作披萨时，抹酱，放料，放马苏里拉，进烤箱烤10分钟，只要进一次烤箱。