腌制菜花根

腌制菜花根的做法步骤

1. 第1步.

   将菜花根、辣子洗干净晾干

2. 第2步.

   凉水放入桂皮、八角、生抽熬，带水开后，放入花椒继续熬制10分钟后关火。（水量根据自家装菜容器来定，必须将菜盖住）凉凉水才能倒入容器里，这点要切记。

3. 第3步.

   将菜装入桶里（我准备的是塑料桶），一层层摆好，（基本是菜一层辣子一层）倒入盐，尽量撒均匀。 盐腌的水不要倒出来，待熬制的水凉凉后，倒入、盖盖，放置凉处。

4. 第4步.

   基本一周后就可以吃了。