新鲜山楂上市的秋季,做一些无添加剂的山楂酱是一个不错的选择
山楂去掉果核清洗干净,放冰糖和水煮开到绵软
用料理机打碎,可以使成品口感更细腻
打碎的果浆
再放入锅里进行熬煮
煮开后开小火慢慢熬,注意防烫
玻璃密封罐清洗干净开水烫过后就可以装瓶啦
放通风处晾凉后放冰箱,可以保存好久,取出食用时用干净无水的勺子
山楂酱其实还是比较好做的,主要是之前去果核比较麻烦,放水不要太多,正好漫过山楂就行了,煮到绵软用料理机打碎,可以让做好的成品更细腻,最后熬煮的时候要注意安全,不要被翻滚的果酱烫到。