无水无油不回缩—纸怀蛋糕

无水无油不回缩—纸怀蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料。

2. 第2步.

   2将鸡蛋打入无水无油不锈钢盆中，加入适量白醋；

3. 第3步.

   细砂糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。

4. 第4步.

   当提起打蛋器后，打蛋器头上沾着的蛋液不会很快滴下，并且打蛋器在盆中画出的花纹不会很快消失即可。

5. 第5步.

   将低筋蛋糕粉筛入打好的蛋糊中；（如果想蛋糕更细腻，蓬松，最好将低筋面粉过筛两次）

6. 第6步.

   用勺子将搅拌均匀的面糊舀入纸杯中，大概7-8分满，依次做完所有；

7. 第7步.

   烤箱165度预热5分钟，将装有面糊的模具放入烤箱中层上下火165度烤25分钟即可；（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调整）；

8. 第8步.

   出炉的海绵纸杯蛋糕；（检测蛋糕里面有没熟，可以用牙签鉴定。将牙签扎入纸杯蛋糕中迅速拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！）

9. 第9步.

   成品！不错吧！不回缩哦！

10. 第10步.

    棒棒哒！