青椒肉丝炒面

青椒肉丝炒面的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材，香菇提前用水泡软

2. 第2步.

   豆芽可有可无

3. 第3步.

   豆角，萝卜，青椒均切丝备用

4. 第4步.

   猪肉切条提前用淀粉 料酒 盐和生油少许腌制10分钟左右(小技巧:放几滴生油炒出来的肉更嫩一些)

5. 第5步.

   蒜苗切丝，蒜白部分切段，大蒜切片，本人喜欢炒菜多放蒜，这个根据你们各人口味，小米椒切小小段，3颗就够了。

6. 第6步.

   青菜洗好备用

7. 第7步.

   面饼根据人数多少自己搭配，其实用家里的挂面都可以的。我有尝试过。

8. 第8步.

   煮锅烧开水，放面饼进去，煮到7分熟，捞出，用凉水过一下，控干备用。

9. 第9步.

   油锅热油，油热后，放入腌制好的猪肉翻炒变色乘出备用。

10. 第10步.

    之后油锅放蒜苗、蒜和小米椒，香菇，炒出香味。随后将扁豆角放进锅内一并翻炒，期间可以加一丁点凉开水，因为豆角难熟，待豆角变色后放入胡萝卜和青椒，肉丝，味事达、花椒粉和盐、糖（少许提味）孜然粉翻炒，快出锅时放面饼和青菜翻炒均匀即可