葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)

葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法
39人浏览0人收藏
收藏

葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法说明

因为想做青芥末奶油芝士才做的脆饼……

葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的食材和调料

低筋粉50g
细砂糖4g
一小撮
沙拉酱一小坨
芝士粉1小量匙(可选)
植物油1中量匙
适量
牛奶适量
附:青芥末奶油芝士
各种配菜适量
马斯卡彭芝士100g
青芥末约3cm
、盐、柠檬汁、现磨胡椒适量

葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤

  1. 第1步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第1步

    牛奶以外所有材料集合。

  2. 第2步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第2步

    抓匀。

  3. 第3步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第3步

    加入牛奶到能抓成团为止。牛奶不可太多,否则湿哒哒烤不脆。保鲜膜包好,放冰箱里醒一小时以上。

  4. 第4步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第4步

    醒好的面团拿出来擀开,三折擀开,如此三次。

  5. 第5步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第5步

    装进小号保鲜袋,擀成2cm左右厚的方形薄片。

  6. 第6步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第6步

    用叉子戳出点断线,每片再扎上三排小孔。

  7. 第7步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第7步

    185度烤10分钟,放凉掰开,OK了。

  8. 第8步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第8步

    彩椒啊西芹啊洋葱啊,自己喜欢的切细丁。或者腌橄榄啊腌黄瓜啊什么的也行的。

  9. 第9步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第9步

    其他所有材料全部放一起。

  10. 第10步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第10步

    搅拌到自己满意为止。

  11. 第11步.葱香脆饼(附青芥末奶油芝士)的做法步骤 第11步

    配啤酒,配白葡萄酒,配起泡酒,都OK的。

小贴士

1、这个配方是比较松脆的,如果喜欢市售克力架硬脆的口感,可以减少油的用量增加牛奶的用量。
2、用水代替牛奶就更接近市售克力架啦。
3、衬底用的脆饼糖可以少用一点。
4、青芥末要用真的山葵根,爽而不刺鼻,不要用代用品。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页