在我们这个小城市早餐中餐晚餐夜宵都是会有这个米粉，但是每一家的味道都不一样，不管汤粉还是炒粉！其实很多城市都有粉，但是我们湖南这的粉是大米做的白色的粉，我对这个粉情有独钟！走过很多地方吃过很多粉，唯独这个味道让我百吃不厌，所以才会有今天自己炒粉特别好吃！
把前期工作做好，我每次炒粉都会放蔬菜，之前也问过一些炒粉店老板，为什么要放蔬菜，老板说，这样不会粘锅，粉也不会糊！味道也会更好吃！
油烧热，打鸡蛋，第一时间把鸡蛋捣碎，放火腿，炸一下到有香味，放剁辣椒，炒一会之后放蔬菜
看着蔬菜叶子软乎了就把粉倒进去，开始炒
翻炒几分钟，粉和鸡蛋蔬菜匀称了，开始放盐，鸡精，和一些根据自己口味的配料翻匀称，最后撒上香葱
其实炒粉很简单的，用心做就会好吃哈哈