蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   用刷子洗净柚子皮，用削皮器将皮刮下来。

2. 第2步.

   把柚子皮切成丝，冷水加盐浸泡半个小时左右

3. 第3步.

   剥柚子肉，尽量剥散一点。（两个柚子只用了一个柚子肉，另一个自己吃了）

4. 第4步.

   把盐水泡过的柚子皮过水焯一下。 （冷水烧开后下入柚子皮，水翻腾两分钟左右，笊篱捞出） 放在冷水中冲凉，沥干。

5. 第5步.

   锅中倒入少许清水，水开后倒入冰糖。 冰糖最好小块，也可以倒入锅里后再捣碎。 冰糖融化后倒入柚子皮，不断翻动，让柚子皮均匀沾上冰糖汁！等柚子皮变得晶莹剔透，每根都吸满了冰糖汁加入柚子肉 （整个熬制过程都使用小火，避免糊锅）

6. 第6步.

   不断翻动柚子肉，使其受热均匀，沾满糖汁

7. 第7步.

   柚子肉的水分熬干后，搅动时柚子肉会粘住筷子时，关火。

8. 第8步.

   放凉一些后，倒入蜂蜜，搅拌均匀即大功告成！ 蜂蜜多少，可根据熬好的口感自由添加！ 比如糖少发酸就多加些蜂蜜。反之就少点！