上校鸡块（手把手详细版）

上校鸡块（手把手详细版）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉连同皮一起剁成肉泥，放入所有调料搅打上劲

2. 第2步.

   取小团左右手来回摔几下（此整形步骤戴烘焙手套可以有效防粘，没有的宝宝可以在手上抹点油操作）

3. 第3步.

   排列放入铺了油纸的盘中稍微压扁，厚度大概半公分

4. 第4步.

   全部整形好之后放入冰箱冷冻1小时定型

5. 第5步.

   重新打两个鸡蛋，把定型后的鸡块蘸一层蛋液

6. 第6步.

   把蘸了蛋液的鸡块放到面粉或者面包糠里翻滚

7. 第7步.

   蘸满面粉或面包糠的鸡块稍微晾一下，让表面的粉被吸附在鸡块上之后再次放入冰箱冷冻

8. 第8步.

   冷冻硬之后的鸡块用保鲜袋装起，放冷冻保存。随时想吃随时拿出来中火炸到金黄就好。或者也可以小火少油慢慢煎熟，非常方便。

9. 第9步.

   香喷喷！开吃！

10. 第10步.

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