小的时候，逢年过节大人们都会买些糖水罐头，橘子的，苹果的，黄桃的，我唯独偏爱山楂这一口，酸甜可口，健脾开胃，好吃极了，连汤汁都要喝的一干二净。
准备好工具，去掉山楂蒂，山楂子，选择水果刀，和一只中空的管子（没有可以用油笔碳素笔去掉笔芯来代替，去子），我是用孩子废弃的风车杆子。
将整理好的山楂清洗两遍，不要泡很长时间。
清洗好的山楂沥干
厚底锅加水，如果想多喝点汤水，可以多放一点，想要汤汁更稠就可以少发，但必须要莫过山楂，放糖煮开
煮至糖水稍稍稠一些，就可以把山楂下锅，煮两分钟关火，锅离火。
放凉后装到无水无油干净的玻璃瓶里，放到冰箱保鲜，想什么时候吃就什么时候吃。
这是我三天前做的，山楂有很多果胶，汤汁已经粘稠，味道更好😊
1.做好的山楂罐头，放冰箱可以保存半个月以上，非常适合老人小孩以及没有食欲的病人实用。
2.个人认为这个甜度已经非常OK了，喜甜或不喜甜的可以增减糖量，个人建议50g为宜。