西红柿肉末炖豆腐

西红柿肉末炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜、辣椒准备

2. 第2步.

   西红柿切小丁

3. 第3步.

   豆腐切块，稍微焯水去豆腥（水中加少许盐）

4. 第4步.

   猪肉剁碎，加盐、白胡椒粉、淀粉、料酒腌制5-10分钟。

5. 第5步.

   热锅下凉油，先下葱姜、辣椒爆香，再加入肉末翻炒至白色，加入适量的酱油翻炒，放入西红柿，把西红柿反复挤压，让汁水充分流出。

6. 第6步.

   然后放豆腐稍微翻炒，最后加入适量水大火焖煮至豆腐膨胀入味（15min左右）。出锅前加盐和鸡精调味

7. 第7步.

   成品！