小时候最爱爸爸做的泡椒牛肉丝，又香又辣，每次可以下一大碗饭，第二天早上好可以用来下面。超级好吃的牛肉丝面。
泡椒泡姜切丝，
牛肉丝加酱油淀粉盐拌好腌制十分钟，油烧热下花椒蒜片泡椒泡姜炒两下，加入牛肉丝翻炒。
少炒几下装盘，要保持肉的嫩度。
选牛肉要选干一点的，手摸起来要有的粘手。那样注水比较少。
