胡同土豆

胡同土豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好主材料，该洗的洗净。

2. 第2步.

   土豆入锅中蒸。

3. 第3步.

   青椒和小米辣切圈；香葱切葱花；大蒜和生姜剁末。

4. 第4步.

   土豆蒸熟后，趁热，将它压扁。

5. 第5步.

   平底锅放2汤匙花生油，小火，油温后将土豆煎至两面金黄。

6. 第6步.

   炒锅烧热，放3汤匙花生油，下肉末，滴几滴黄酒，小火煎黄溢出油脂。

7. 第7步.

   下姜蒜末炒香后，放青红椒炒香。

8. 第8步.

   下煎好的土豆，调入酱油和适量盐，炒均匀入味。

9. 第9步.

   放孜然粉和葱花，翻匀，即可。