各种饼干吃多了,就一个感觉,要么太甜,要么太腻,要么没味儿,而且普遍吃完了嘴里发酸。
难道就没有一款饼干吃了以后营养多多,甜度适中,口味还不靠添加剂就能出来呢?
下面这款燕麦能量饼干易操作,有营养,老少咸宜。
这个配方的量可做20-25枚饼干
燕麦片 | 100g |
黑芝麻 | 15g |
腰果(熟腰果,不要盐焗的) | 30g |
蔓越莓干 | 30g |
黑加仑干 | 30g |
瓜子仁 | 30g |
核桃仁 | 30g |
椰蓉 | 30g |
低筋粉 | 80g |
植物油/黄油 | 60g/80g黄油 |
红糖 | 60g(不爱吃甜的可适量减糖) |
温水(化红糖用) | 70g |
准备材料,我买的腰果是生的,自己烤熟了以后才用的
把大块的食材都切碎,与燕麦片放在一盆子里,盆子可稍微大一些,方便混合
筛入低筋粉,拌匀
用温水冲开红糖,与植物油或溶化后的黄油一起加入盆中,搅拌均匀
按20-25g一个的量,团成小球
压扁~注意不要太扁,不然会烤坏的,吃起来口感也不好
我用的不沾烤盘,没有铺油纸,如果用的普通烤盘,建议放上油纸
170℃烤20分钟
出炉!(这是另外一次做的小一号的,可以做25个)
口感扎实,有果干和坚果的不同香味,吃起来一点儿也不腻,饱腹感满满的,顿时充满了能量!
1、坚果也可以换成其他自己喜欢的,最好都是原味的,不要盐焗的!
2、依照各自烤箱的脾气不同来调整温度,我的烤箱实际温度偏低十度,所以扭到了180℃,而170℃是温度计测得实际温度