燕窝 泡发挑毛（简单易学）

燕窝 泡发挑毛（简单易学）的做法步骤

1. 第1步.

   取出一盏燕窝，用纯净水( 冷水/温水皆可)浸泡。

2. 第2步.

   约4-5小时，燕窝发软，用漏勺换水几次，过滤杂质，再仔细挑出小细毛。

3. 第3步.

   将泡发后的燕窝撕成丝，用滤网捞起，将水份沥干。（不要暴力地把燕丝生生从中间扯断哦，破坏口感~）

4. 第4步.

   将燕窝放入水隔水炖盅，加水高于燕窝即可。慢火炖煮约60分钟，燕窝就大功告成啦。

5. 第5步.

   调味：刚炖煮好的燕窝蛋清香味浓郁，依个人口味加入蜂蜜、冰糖、红枣、鲜奶、粥等等、、、、就可以啦。