秋冬时节，下班路上经常会看到一个小摊儿，有卖焖子和炖豆皮儿的。豆皮汤汁有浓浓的芝麻酱香，好吃。但是总是用塑料盒来装它，塑料盒遇到热的东西总是让人产生不放心的感觉，所以还是自己在家做吧，既解馋又卫生。
水烧开，放入豆皮，炖十分钟左右。可以放高汤，味道会更鲜美
准备蒜泥。砸蒜的时候往里边放一点盐，它就不会乱跳了(=^.^=)
舀一些炖豆皮儿锅里的水，调好芝麻酱。
把豆皮儿捞出来，放到调好的芝麻酱碗里，加一点点盐调味。撒上一点点葱花，大功告成！
