香菜孜然烤面卷

香菜孜然烤面卷的做法步骤

1. 第1步.

   普通面粉200克，加入事先用温水化开的2～3克酵母粉、白糖10克、盐2克、玉米油10克，用不烫手的温水搅和成面片后揉成表面光滑的面团，放在温暖的地方发酵至先前的两倍大；

2. 第2步.

   香菜洗净切碎，准备好孜然粉和玉米油；

3. 第3步.

   发酵好的面团在案板上搓揉排气，恢复到原来的大小后擀成长方形薄面片；

4. 第4步.

   面片上撒少许盐抹匀，刷上适量玉米油，均匀洒上孜然粉和香菜碎；

5. 第5步.

   把面片裹成粗条，切成长约8cm的剂子，并把面剂两端捏拢收口，略摁扁，醒发15分钟左右；

6. 第6步.

   醒发好的面剂表面刷少许稀释的蜂蜜水，粘上芝麻粒，排入铺好锡纸的烤盘；

7. 第7步.

   将烤盘送入预热好的烤箱，200度，上下火，烤20分钟左右至表面金黄即可。