葱香藕肉丸子

葱香藕肉丸子的做法
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葱香藕肉丸子的做法说明

湖北黄冈的藕 又糯又拔丝的口感 混在肥瘦相间的肉糜里 制作出来的丸子口感松弹 老少皆宜

葱香藕肉丸子的食材和调料

鸡蛋两只
猪肉一斤
两段
适量
生粉适量
黄酒适量
适量

葱香藕肉丸子的做法步骤

  1. 第1步.葱香藕肉丸子的做法步骤 第1步

    藕洗净泥土 切小块 准备入料理机

  2. 第2步.葱香藕肉丸子的做法步骤 第2步

    用料理棒打碎 尽量细小些

  3. 第3步.葱香藕肉丸子的做法步骤 第3步

    打细的藕混入肉糜里 +黄酒+生粉+两个蛋+葱姜末+适量盐

  4. 第4步.葱香藕肉丸子的做法步骤 第4步

    搅拌均匀 腌制半个多小时

  5. 第5步.葱香藕肉丸子的做法步骤 第5步

    我买的淘宝专用做丸子的工具 而不用我靠手来挤丸子

  6. 第6步.葱香藕肉丸子的做法步骤 第6步

    热锅热油炸

小贴士

A)一定要小火小火!从头到尾贯彻落实小火!否则丸子容易外焦里生

B)拌好的肉糜加少量清水 可以让丸子没那么干 口感松弹

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