南瓜饼

南瓜饼的做法
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南瓜饼的食材和调料

面皮原料:南瓜泥500克
100克
糯米粉500克
澄面150克
馅心:黑芝麻适量
巧克力适量

南瓜饼的做法步骤

  1. 第1步.南瓜饼的做法步骤 第1步

    面皮的原料,将南瓜泥中加入白糖,糯米粉和成面团

  2. 第2步.南瓜饼的做法步骤 第2步

    和成面团后备用

  3. 第3步.南瓜饼的做法步骤 第3步

    将澄面倒入另一个容器里,边用筷子搅拌边加入刚开的沸水(必须刚烧开的)将澄面搅拌成团后即可,水要看感觉,没有生面即可,不能加太多

  4. 第4步.南瓜饼的做法步骤 第4步

    将两块面团混合,揉均匀备用。将黑芝麻陷分成适当大小,搓成团,将面团分成30克左右大小的剂子。把面皮拍扁包入馅心,搓成圆团,用牙签压出米字型印记,中间插一个枸杞做把儿装饰

  5. 第5步.南瓜饼的做法步骤 第5步

    屉上铺油光纸,纸上刷一层油,把做好的南瓜饼分散的放在上面

  6. 第6步.南瓜饼的做法步骤 第6步

    放好后,上汽蒸10分钟即可(如果喜欢吃油炸的,造完型以后可以入油锅炸至成熟,我不喜欢油腻,所以蒸了)

  7. 第7步.南瓜饼的做法步骤 第7步

    蒸够时间后,掀开锅盖,略微凉一会儿在取出,更容易取,不粘手

  8. 第8步.南瓜饼的做法步骤 第8步

    OK,好了,可以吃了

  9. 第9步.南瓜饼的做法步骤 第9步

    换个角度看看

  10. 第10步.南瓜饼的做法步骤 第10步

    多蒸的南瓜泥顺路做了一碗南瓜粥,开吃吧

  11. 第11步.南瓜饼的做法步骤 第11步

    油炸后这个样式

小贴士

这道小吃的方子是我在烹饪学校学的,有些饭店用的就是这个方子,我们学的时候造型成功后入油锅炸制,可我不喜欢油大,就改蒸了!学的时候给了一个做馅儿的方子,比较麻烦,我就用现成有的了,馅心可以根据自己喜好换就是了,自己爱吃就好啦!附馅心配料:熟南瓜泥250克,牛油50克,三花淡奶50克,椰浆30克,奶粉15克,水适量,水淀粉适量。将所有原材料炒熟成陷即可。

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