肉松沙拉卷

肉松沙拉卷的做法步骤

1. 第1步.

   中种材料中酵母用水化开，与其他材料混合，揉成面团，30度发酵2小时。中种面团撕小块与主面材料混合，揉至完全阶段，揉成面团后室温松驰30分钟

2. 第2步.

   将面团擀开，尽量擀成长方形，排气，均匀抹上一层沙拉酱

3. 第3步.

   均匀的撒上肉松，多多益善哈

4. 第4步.

   卷起来，接口处捏紧

5. 第5步.

   切成6等份，放入模具，送入烤箱（温度38，湿度80）进行醒发40分钟左右

6. 第6步.

   表面刷鸡蛋液，撒胡椒粉

7. 第7步.

   烤箱上下火180度，烘焙18分钟左右

8. 第8步.

   卷卷似蜗牛

9. 第9步.

   丰富的馅料