皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   我选用的是珍珠米+东北大米各一半，这样煮出来的粥比较软！ 首先将米淘洗干净后，里面加入少许花生油和盐，腌制十多分钟！

2. 第2步.

   煮粥的锅里将水烧开，倒入准备好的米，大火煮十来分钟，转文火慢慢熬制！

3. 第3步.

   准备好的皮蛋，拿一只切碎，放入粥里，另外两只切成“月亮”状，待用！

4. 第4步.

   瘦肉切丝，加入少许生抽，油，生粉，待用！

5. 第5步.

   生姜切丝，香葱切成葱花，待用！

6. 第6步.

   待粥差不多煮熟时，加入瘦肉，姜丝，煮五分钟，再加入准备的皮蛋，葱花，关火！

7. 第7步.

   最后放入适量盐，胡椒粉，调味！

8. 第8步.

   好吃的皮蛋瘦肉粥就出炉了！