一次发酵液种吐司(大草原厨师机版)

一次发酵液种吐司(大草原厨师机版)的做法步骤

1. 第1步.

   提前一晚做液种，液种材料混匀，室温发酵1小时，放冰箱冷藏至少16小时。(第二天晚上可以做吐司了)

2. 第2步.

   黄油提前室温放软，除黄油以外，所有材料倒入厨师机桶内。

3. 第3步.

   一档2分钟揉匀，三档9分钟，加入黄油，一档揉匀，三档10分钟。

4. 第4步.

   面团揉至出手膜。

5. 第5步.

   面团重量444克，直接分成4块(不需醒发)。

6. 第6步.

   擀好放入450克吐司模具。

7. 第7步.

   入烤箱发酵至8分满。

8. 第8步.

   表面涂上蛋白液(我用配方中剩下的，鸡蛋大没用完)。

9. 第9步.

   底层150度，50分钟。

10. 第10步.

    烘烤10分钟时，表面微上色，盖上锡纸。

11. 第11步.

    出炉

12. 第12步.

    柔软

13. 第13步.

    很受欢迎，一次做一个，不够分的，有了厨师机，一次最少两个吐司，烘焙必备厨师机呀。

14. 第14步.

    亮个相，真心好用。