鸡胸肉 chicken breast | 340g |
青豆 snap peas | 113g |
粗麦粉 couscous | 3/4 cup |
大蒜 garlic | 2片 |
洋葱 red onion | 56g |
柠檬 lemon | 1个 |
薄荷叶 mint | 7g |
红椒 long red chili | 1个 |
苏麦克 sumac | 1 tsp |
麻酱 tahini | 2 tbsp |
酸奶 plain yogurt | 1/3 cup |
蔬菜汤浓缩液 vegetable broth concentrate | 1小袋 |
橄榄油 | 适量 |
豆子切成1寸,切大蒜,薄荷叶。柠檬用刨子刨皮榨汁。切红辣椒。烧热水。
把大蒜,苏麦克(火炬树果实做成的调料,这种树加拿大很常见),一半的柠檬汁,一勺油,和鸡胸肉搅拌腌制10分钟。
用酸奶,芝麻酱,剩余的柠檬汁,刨的柠檬皮和2 tbsp的水做沙拉酱。加入盐和胡椒调味。
粗麦粉加入碗里,倒入3/4 cup的开水,加入蔬菜浓缩汁。盖上盖子放置5分钟。
不粘锅中火加油,洋葱和青豆,炒4-5分钟。盐和胡椒调味。烧好放到粗麦粉里盖上盖子。
鸡用盐和胡椒调味。加油,每面煎4-7分钟。
混合,加入调好的沙拉酱,可以吃啦。