今天是我纯素食的第300天
很凑巧的是今天又正好有了这个炒饭的灵感
而且很有意思的是早上还在睡梦中的时候
想到了一个菜~~~三杯杏鲍菇
我想大家应该都知道这个菜
其实还会有什么三杯鸡、三杯鸭、三杯豆腐、三杯土豆等等
那当然我们只吃素了
以上只是为了举例说明而已
然后我就查阅了一下网上的资料
原来三杯指的是麻油、酱油和米酒三种
好像此菜式还来源于台湾、、、
那我就在这个基础上做了一点创意的改变
不会抄袭于它
只做起源的借鉴
起名“三生有幸”源于我素食以后
所发生的改变
遇到的人和事
现在所做的一切
对我、对素食、乃至于对以前的种种
有了一个正确的诠释
| 杂粮饭1碗（红米、黑米等） | |
| 杏鲍菇1个 | |
| 青红黄彩椒各半个 | |
| 青红辣椒段少许 | |
| 熟腰果仁10个 | |
| 植物油少许（首选山茶油） | |
| 米酒3大勺 | |
| 松茸酱1大勺 | |
| 有机酱油少许 | |
| 芝麻油1小勺 | |
| 玫瑰盐1小勺 |
杏鲍菇切厚片后再切成丁。
青红黄彩椒切成和杏鲍菇大小差不多的丁。
腰果仁用刀背压碎即可。
锅烧热放入少许的植物油，放入杏鲍菇丁煎炒至金黄色。
然后放入青红黄彩椒丁和青红辣椒段继续翻炒。
略微翻炒一下放入3大勺的米酒。
再放入松茸酱1大勺继续翻炒。
米酒会有汤汁，所以炒到米酒汤汁略微收干的时候，放入杂粮饭。
食材与杂粮饭翻炒均匀后放入1小勺的玫瑰盐、少许的有机酱油翻炒入味，最后在出锅前撒入腰果碎，淋上芝麻油翻拌均匀即可。
接下来就是享用时间啦！
杂粮饭可以根据自己喜欢的来搭配
杏鲍菇切厚丁经少量的油煎之后口感厚实
营养也很全面
米酒的软糯和清甜给这个炒饭增添特殊的口感
少许的青红辣椒段和有机酱油在这里起到一个提鲜的作用
腰果的加入增加了香味有补充了蛋白质和少量的植物脂肪
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