牛油果有N种吃法，guacamole是我最爱的一款。
把牛油果对开，拿出果核，去皮。之后把果肉用叉子或压果泥的工具压成泥状。
把白洋葱切小粒，香菜切细段，全部放入牛油果泥里面。
挤柠檬汁进去牛油果泥里，下黑胡椒碎，盐。全部材料搅拌均匀后就可以食用了。
牛油果核放回去Guacamole里面埋着，牛油果酱不会氧化变黑。Guacamole可以用来涂面包，作为玉米 taco的蘸料，或者直接当做沙拉来拌盘也很好。
