菱粉糍/千层糕

菱粉糍/千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   水和糖倒入煲内，水滚后小火煲至糖溶化，煲好后重量为360克。

2. 第2步.

   加入木薯粉搅拌均匀成粉浆，过一次筛。

3. 第3步.

   盘抹点油防粘，放入锅内，水滚后倒入一勺粉浆，大火隔水蒸大约3分钟(透明就是熟了)，搅拌一下再倒入一勺粉浆，一层层蒸好，越厚需要蒸的时间越长。

4. 第4步.

   蒸好表面可以洒芝麻装饰，晾凉后放冰箱冷藏。

5. 第5步.

   冷藏后切块，脆囗的，好吃。晚上照片比白天的好看喔