土豆卷肉

土豆卷肉的做法步骤

1. 第1步.

   肉馅调味，放入些许老抽、生抽、盐，再打个鸡蛋，放点淀粉，搅拌，待用

2. 第2步.

   土豆去皮洗净，切大的薄片，越薄越好

3. 第3步.

   锅里放水，水开放入几滴香油些许盐，倒入土豆焯一下，透明即可

4. 第4步.

   土豆捞出过凉水，每片上面放入肉馅，卷好摆盘（我切的不够薄，所以卷了怕散开，就用韭菜捆了一下，韭菜放刚刚焯土豆的热水了，软了就很好捆了）

5. 第5步.

   热水，蒸十到十五分钟左右

6. 第6步.

   最后，调个汁，碗里倒入生抽，些许老抽、醋，些许糖（少点，主要是提鲜），盐，水。这里可以根据自己口味来调！倒入锅里，热了以后倒入水淀粉收汁，好了以后浇到蒸好的土豆卷肉上