糖醋藕丸

糖醋藕丸的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料，将藕削去皮

2. 第2步.

   将藕擦成丝，再剁剁碎

3. 第3步.

   将藕丝攥去水分，将香菜及姜切成末，准备出鸡蛋清，少许面粉和玉米淀粉，撒上一点点胡椒粉

4. 第4步.

   将上面的食材捏成小丸子，入锅前在淀粉水中快速滚一下

5. 第5步.

   热锅凉油中，炸一下小丸子，改小火慢慢炸透

6. 第6步.

   建议再复炸一遍，是表面更脆

7. 第7步.

   准备泰式甜辣酱和番茄酱，可使味道更浓郁

8. 第8步.

   少许底油，加入两种酱及白糖炒匀，迅速放入小丸子，拌匀。

9. 第9步.

   酸酸甜甜，Q弹的小丸子，虽说心里默默发誓不再吃油炸的食物，这次算是视死如归一次吧。