纽约芝士蛋糕

纽约芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油奶酪用打蛋器转圈搅拌约2 分钟。

2. 第2步.

   分两次放入砂糖。每次搅拌30 秒。

3. 第3步.

   将鸡蛋打散，分两次放入。每次搅拌30 秒。

4. 第4步.

   低筋面粉过筛放入，粗略搅拌。

5. 第5步.

   放入用朗姆酒泡好的葡萄干、柠檬汁。继续搅拌30 秒，将面糊搅拌到顺滑。

6. 第6步.

   倒入模具中，将模具轻轻在浸湿的抹布上磕几下， 让表面平整， 放入烤箱烘烤30~35 分钟。烘烤完毕后放在蛋糕架上散热，按压模具底座，使模具脱模。冷藏3 小时以上。