奶油面包卷

奶油面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   面包机内先放液体（水、奶油、鸡蛋液）然后再放砂糖、黄油、盐，最后放入面粉和酵母，酵母是最后放的，避免直接接触水等液，放完材料面包机启动揉面程序，我这次揉了一个半程序，面糊能拉出薄膜。

2. 第2步.

   面揉好后直接在面包桶发酵，现在天气比较热我没用发酵功能，常温发酵就行，大概一个小时后面团发酵大了一倍。

3. 第3步.

   把面团取出面包桶，分成8等份松弛10分钟。

4. 第4步.

   10分钟后取一个面团用擀面杖擀成长形，然后再从一端卷起。

5. 第5步.

   卷好的面团用刮板中间切开。

6. 第6步.

   放到深烤盘里。

7. 第7步.

   然后放入烤箱发酵，夏天可以常温，我赶时间用了35度发酵了一个小时。（发酵的时候烤箱喷水）

8. 第8步.

   发酵完毕以后把面包取出烤箱，这时候把烤箱预热（150度预热10分钟左右）然后在面包上面刷上蛋液，再放入烤箱150度烤25分钟，上色即可。

9. 第9步.

   成品出炉

10. 第10步.

    香软拉丝

11. 第11步.

    来张近照