金瓜糯米鸡by小厨房

金瓜糯米鸡by小厨房的做法步骤

1. 第1步.

   鸡小胸肉切丁，拌上姜片葱段生抽老抽盐胡椒碎腌制3小时左右

2. 第2步.

   香菇泡发后切丁，火腿切丁，一点点就行

3. 第3步.

   咸蛋黄切丁

4. 第4步.

   糯米泡发两小时再隔水蒸至八分熟，因为泡过所以很容易熟

5. 第5步.

   金瓜去籽，多挖一挖内壁，用小刀切成连花瓣似的造型，忘了拍步骤图

6. 第6步.

   热油下鸡肉，香菇火腿，咸蛋黄，加点水，不怕水多，八成熟时关火，把糯米拌进去，最后把拌好的糯米鸡塞到小金瓜里，蒸30分钟左右，这个时间因瓜而异，瓜熟就出锅了