烤椰子油面包脆

烤椰子油面包脆的做法
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烤椰子油面包脆的做法说明

好吃不上火,脆脆的,很容易保存,不会因为受潮一点点就软掉了

烤椰子油面包脆的食材和调料

低粉200G
40G
2G
奶粉10G
耐高酵母2.5G
全蛋液50G
淡奶油20G
牛奶50G
椰子30G

烤椰子油面包脆的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料揉成光滑的面团,不需要出膜(低筋粉出不了膜)

  2. 第2步.

    隔夜冷藏发酵,发到两倍大

  3. 第3步.

    不需要回温,直接分成6等份搓圆,二次发酵至1.5倍大

  4. 第4步.

    烤箱预热180度,烤10分钟

  5. 第5步.

    出烤箱后冷却,再切成小块,烤箱200度5分钟,烤到焦黄色,冷却后密封保存。

小贴士

烤完的原面包胚可以放冰箱冷冻,面包脆可以随吃随烤

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