每次去西餐厅都会点这道菜，时间久了和西餐厅的老板也就熟了，得知我很青睐这道菜，便慷慨教了我做法，现在分享给大家，美味怎可独享？
餐厅里用的是阿根廷红虾，今天时间太赶了，没来得及去超市买，就用基围虾来烧！
虾洗净、开背、去虾线，放入容器内加入红酒、生抽，搅拌均匀腌制二十分钟！ 用基围虾的话如果没有红酒也可以不放，只放一点生抽也行！ 阿根廷红虾一定要放红酒，去腥提味，口感更好！
大蒜去皮切末，热锅化开黄油，放入蒜末炒香！
将炒香的蒜末连同黄油一起塞满虾背内，摆盘后包上保鲜膜！
放入微波炉内2分半钟即可！ 如果用的是阿根廷红虾，微波炉加热时间为7分钟！
蒜末不能炒太久，炒久了蒜香味就没有了！