无油版红烧肉夹肉饼

无油版红烧肉夹肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   前腿肉切块，在冷水里泡一会儿，将血水沥出

2. 第2步.

   在烧开的热水中放入姜片，料酒，将前腿肉焯一下，撇去白色浮沫，捞出沥干放入炒锅中。

3. 第3步.

   将准备好的调料放入炒锅中与肉拌匀。

4. 第4步.

   加入热开水没过肉块儿，大火烧开后小火慢炖，炖至汤汁快要烧完为止，开大火收一下汁，汁水不需要收太干。

5. 第5步.

   将肉剁成肉沫，加些汤汁，再放入辣椒碎和香菜碎，美味的夹肉饼就做好啦。