很喜欢妈妈做的辣椒。还是自己做的好吃点。香辣
从小到大看妈妈操作的，出来打工很想念就自己动手试试。居然一模一样味道好像啊。 1,把辣椒洗干净，大蒜剥皮也洗干净。都剁碎放大点的盘里备好。 2,放盐，放豆鼓，放花椒粉末，八角粉末全部搅拌均匀。盐建议多放这样不会腌制好了没酸味，不然盐少会酸 3放酱油搅拌均匀让他腌制5-10分钟。在搅拌下直接可装瓶子密封。5天都可以吃了。很香了。当然放的越久味道越好。
这是成品。（建议操作时一定不能沾到油的任何一步骤）
剁辣椒一定要带手套哦，不然你会一天一夜都火辣辣。热哄哄的难受的。