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这个牙签羊肉的食谱很适合作为下酒小吃或前菜。它用小山羊肉混合多种香料腌制，经过高温烘烤肉嫩又多汁，它的美味无法阻挡，好吃的停不下来。快把这个食谱加到你的日常菜谱中吧！
These tasty little treats are wonderful finger food served as an hor d’oeuvre or just as a snack. Lamb combined with fragrant spices, juicy and tender, these lamb treats are very moreish, once you start, it’s hard to stop eating them. They will be very popular on your dinner table, so put them on your menu and get cooking
| 羊肉 | 400g |
| 生抽酱油 | 1汤勺tbsp |
| 孜然 | 1茶勺tsp |
| 小茴香 | ½ 茶勺tsp |
| 花椒粉 | ½ 茶勺tsp |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 淀粉 | 2汤勺tbsp |
| 植物油 | 1汤勺tbsp |
| 盐、黑胡椒 |
准备食材
将羊肉切成2CM的块，牙签提前用水煮约10分钟，放凉备用。
切好的羊肉里加入所有调料搅拌均匀后腌制30分钟以上。
然后用牙签串好。
将空气炸锅预热到220度，将腌好的羊肉平均铺在炸锅的底部，将抽屉推进去烤制10分钟后将羊肉翻面再烤10分钟即可（烘烤时间可以根据自己的喜欢的口感设定）。
烤好的羊肉外表酥脆肉质软嫩。
1. 买羊肉时要买小山羊肉，这样做出来的羊肉肉质更细腻更嫩。
2. 羊肉切块时尽量保持大小一样，这样肉在烘烤时受热才会均匀。
3. 不能吃辣的朋友可以用五香粉代替辣椒粉。