冬瓜馅老婆饼

冬瓜馅老婆饼的做法步骤

1. 第1步.

   将油皮所有材料混合揉均匀出摸，醒30分钟

2. 第2步.

   油酥材料也全混合，夏天可以混好后可以放冰箱待用

3. 第3步.

   冬瓜去死去籽切成小块用料理机打成蓉，然后加入麦芽糖炒制没什么水份

4. 第4步.

   加入剩下材料，糯米粉，芝麻，白糖，色拉油，水，拌成馅，水视情况加减

5. 第5步.

   油皮和油酥各分成15个，然后把油酥包进油皮里杆成长舌状在卷起，在醒个15分钟

6. 第6步.

   醒好以后再杆一次，醒20分钟

7. 第7步.

   这时候就可以包馅，大概30g馅，包好以后压扁表面涮蛋黄液撒芝麻，用刀在表面切三口，不然烤时候会爆馅

8. 第8步.

   烤箱180度20分钟