芝麻花生酥糖

芝麻花生酥糖的做法
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芝麻花生酥糖的做法说明

闲的没事做点糖~

芝麻花生酥糖的食材和调料

麦芽糖80g
转化糖80g
芝麻140g
花生100g
5g
黄油奶油15g
80g
白砂红糖30g(40g)

芝麻花生酥糖的做法步骤

  1. 第1步.

    花生180度15分钟烤熟,脱皮用擀面杖擀碎,备用。芝麻炒香备用。黄油融化 。

  2. 第2步.

    把水、麦芽糖、转化糖浆、白砂糖放入小锅小火煮30分钟左右(130度-140度)(琥珀色焦糖状)

  3. 第3步.

    把花生碎和芝麻和融化的黄油一起加入糖浆里,熄火,迅速拌匀。

  4. 第4步.

    转移到油纸上,按压平整。

  5. 第5步.

    摸起来温热的时候,用刀切成小块,放量密封~

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