麻薯

麻薯的做法
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麻薯的做法说明

其实麻薯的做法说难不难说容易不容易,难在就是怕它出炉回缩,其实掌握了原因就不会出现这种情况、一般包装袋上都有教程!其实最主要原因就是一定要烤透皮、皮硬的出炉就不怕各种缩!还有液态不需要太多太湿的话烤的时间长了表明黑了、这种情况要看你家里烤箱多大!我一直是上下170度烤33分钟、最后几分钟看情况、当然也要看你的麻薯bb分割多大一个、大的话时间就要长一点、

麻薯的食材和调料

麻薯粉200G
鸡蛋1个(50克左右)
黄油40G
牛奶73G
不用加的因为粉里已有甜味的
芝麻10G
1克
奶粉可加可不加(5克)

麻薯的做法步骤

  1. 第1步.麻薯的做法步骤 第1步

    称好所有配料!

  2. 第2步.麻薯的做法步骤 第2步

    芝麻10克

  3. 第3步.麻薯的做法步骤 第3步

    除了黄油,把其余材料混合揉成团,最好带上手套操作因为这种粉比较粘的,揉均匀后加入黄油继续揉2~3分钟

  4. 第4步.麻薯的做法步骤 第4步

    揉好的麻薯团将其分割,我的是每颗大概21G左右! (注意要留有空间因为会蓬松变大)

  5. 第5步.麻薯的做法步骤 第5步

    这盘是25克一个、我一共分了16个刚好一盘

  6. 第6步.麻薯的做法步骤 第6步

    烤箱预热170上下火度30分钟!后面的几分钟一定注意观察不要过了麻薯上色了就不好看的!我第一次做时间按的原配方也长了,所以时间我自己调整了

  7. 第7步.麻薯的做法步骤 第7步

    一个个鼓起的麻薯球

  8. 第8步.麻薯的做法步骤 第8步

    好啦,出炉啦,完全不会塔的!

  9. 第9步.麻薯的做法步骤 第9步

    一个个小球球

  10. 第10步.麻薯的做法步骤 第10步

    这图里的时间烤了35分钟我觉得长了,所以要改为30分就可以啦!

  11. 第11步.麻薯的做法步骤 第11步

    吃起

  12. 第12步.麻薯的做法步骤 第12步

    漂亮

  13. 第13步.麻薯的做法步骤 第13步

    新鲜出炉涨卟卟的.

  14. 第14步.麻薯的做法步骤 第14步

    补充一个揉好面团的小视频

  15. 第15步.麻薯的做法步骤 第15步

    揉好的状态

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