包菜虾米粉丝煲

包菜虾米粉丝煲的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作： 1、冬菇事先泡发，切条，冬菇水留下小部分做调料汁； 2、海米洗干净备用； 3、鸡蛋打散用少许油煎成蛋皮，切条； 4、葱姜蒜切好备用； 5、准备调料汁：将冬菇水、酱油、蚝油混合均匀即可 6、包菜对半切开，切去菜心，再切条； 7、干粉丝上蒸锅蒸十分钟后再泡水，沥干水份。

2. 第2步.

   8、热锅起油，暴香姜片蒜末葱白，下海米；如果喜欢辣的，可再此时加入干辣椒段。

3. 第3步.

   9、加入香菇条，略微翻炒。

4. 第4步.

   10、加入包菜，翻炒均匀。

5. 第5步.

   11、在包菜中间挖一坑，倒入粉丝，并将之前准备好的酱汁均匀的淋在粉丝上。

6. 第6步.

   12、继续大火翻炒，加入适量的盐，如包菜未能软身，可再加入适量香菇水。出锅前撒入青葱段即可。