早点做奶黄包的话,晚上备料,奶黄馅要凉透后放入保鲜。奶香浓郁,馅香不腻。这个可能是最简单的方子,没加黄油奶粉,个人不喜重口。
将鸡蛋打散,加白糖盐牛奶搅匀。
面粉过筛,一定慢慢一点一点加搅入,防止出现面粒。
搅匀后放入不粘锅,小火,不停搅拌,对于锅和耳朵来说最好用木铲,很快变浓稠。
五六分钟就炒好,喜欢软馅的少炒一会。放凉做奶黄包。