每次买空心菜，摘了叶子炒，只剩下梗丢掉了觉得怪可惜的。为了不浪费，变个法的把它给炒了，也还不错。华丽变身下饭菜。如果觉得小米椒辣的，可以还用红辣椒🌶，最要是增添风味，配绿色也好看。没有干豆豉的可以不加，也可以换成肉末。
准备材料。空心菜梗洗干净，摘去老的。
空心菜梗切小段，小米辣剁碎，蒜，豆豉切末
锅中加少量油，爆香蒜，辣椒，豆豉
加入空心菜梗翻炒，加适量盐
出锅装盘了
我炒菜一般不加鸡精味精。你们可以按习惯自己酌情加。还有我不习惯炒菜中尝盐味。教控制不好盐味的朋友一个方法，加盐时，只要感觉锅中的菜均匀的都撒到了，就OK了。