炒粉

炒粉的做法步骤

1. 第1步.

   锅中注入清水，水开，放干米粉煮开五分钟，盖锅盖闷8分钟，捞起来冲水，把水晾干，记得盖东西在表面，不然就变硬了，2准备好调料，蒜头拍碎，干辣椒切断，青菜切小，猪肉剁碎加入生粉，酱油腌制

2. 第2步.

   热锅，小火下油，放蒜头干辣椒炒香，然后放青菜翻炒，加盐，倒碎肉翻炒，加入生抽，翻炒均匀。下米粉，一直翻炒，加老抽，再在适量生抽，在加点油，上色均匀就可以起锅，后面加点油是为了更光亮