全麦吐司，黄金比例配方哦~

全麦吐司，黄金比例配方哦~的做法步骤

1. 第1步.

   先把酵母用温水激活，然后加入过筛的高筋面粉，全麦面粉，糖，奶粉，盐，开始和面啦，揉差不多了再加入橄榄油，反复揉。揉到出膜状态。

2. 第2步.

   第一次发酵，就像网上学的方子，在烤箱里放盆热水，发酵一个小时

3. 第3步.

   发酵好了拿出来检查一下，在面团上戳一个洞，不回弹不塌陷，就发酵好啦！

4. 第4步.

   放在揉面垫上排气，压压压~

5. 第5步.

   等分成三份。

6. 第6步.

   盖上湿布或者保鲜膜松弛，大概20分钟。

7. 第7步.

   松弛好了就这样。

8. 第8步.

   取一个擀成长舌状。

9. 第9步.

   折起来。

10. 第10步.

    放进吐司模具里。

11. 第11步.

    进行第二次发酵，和前面一样的方法，发酵1个小时。

12. 第12步.

    发酵完成。

13. 第13步.

    刷一点点蛋液。

14. 第14步.

    开烤啦！165或170度，35到40分钟。

15. 第15步.

    戴上手套倒扣模具取出面包。

16. 第16步.

    完成啦，哈哈！