红烧大排&干挑面

红烧大排&干挑面的做法

42人浏览0人收藏蒙面乐子

红烧大排&干挑面的做法说明

怀念老家这种甜口的面条，虽然小时候的我总是一个人背着巨大的背包等车，这碗面却总给我想念那个地方的感觉，莫名的归属感。
听说已经全部拆掉了。

红烧大排&干挑面的食材和调料

猪大排	4片
葱姜八角大料	适量
生抽老抽	1:1
冰糖	按口味
米酒	适量

红烧大排&干挑面的做法步骤

第1步.
猪排用刀背敲散

第2步.
如图

第3步.
一片片下油锅煎炸至表面金色

第4步.
下葱姜煎一点葱油味出来

第5步.
下冰糖

第6步.
下米酒加开水没过猪排中小火30分钟左右收汁我用来吃面的所以汁留的多一些

第7步.
我是泡了一晚上～在冰箱～第二天加热来吃的…更入味～浇上汁～大排面～甜鲜可口！

第8步.
非常软烂

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