酸菜刀削麵

酸菜刀削麵的做法步骤

1. 第1步.

   備用： 先煮滾水，擰掉酸菜汁留著， 切酸菜，切薑片，梅頭肉切條， 用醃料醃肉

2. 第2步.

   鍋內加入花生油，爆香花椒粒（可多放）和薑片。（爆香後撈起留油）

3. 第3步.

   用爆香的油炒酸菜和醃好的肉

4. 第4步.

   倒入滾水繼續煮

5. 第5步.

   水滾後加入酸菜汁，鹽，胡椒粉，生抽和刀削麵煮6分鐘，最後加兩滴麻油